Les personnes qui souffrent de diabète, les maladies rénales et l'insuffisance rénale ne peuvent pas métaboliser de nombreux minéraux, potassium étant l'un d'entre eux. Ils doivent veiller à éviter les aliments riches en potassium tels que les viandes, les abricots, les bananes, le cantaloup, le lait, kiwi et les haricots de Lima.
