Par quoi remplacer le beurre, le lait, la crème, les yaourts et le fromage quand on suit une alimentation sans lactose ou sans caséine ? Voici des alternatives assorties de conseils d’utilisation. ... le tofu fumé découpé en cubes pour remplacer la feta ou la mozarella dans les salades; le tofu soyeux ferme, mixé avec du jus de citron ...
