3 Evolution de la qualité de la canne à sucre de la coupe au broyage 3 Récolte et transport de la canne à sucre à l usine La coupe de la canne est assurée mécaniquement à l aide de moissonneuses sans brûler la parcelle de canne, ou manuellement à l aide de machette après brûlage réalisé la veille en après midi.
