Le dressage se fait de façon plutôt sophistiquée, en répartissant sur une jolie assiette des mûres, des framboises, des fraises, des tomates cocktail, des pétales de green zebra macérés dans la même marinade que les tomates cerises, du coulis de framboise déposé à la pipette, des feuilles de menthe et des pousses de basilic pourpre ...
